John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Karfiol
- 3 Srednje šargarepe
- 1 luk
- 120 g Tanjir sočiva
- 3 rezine Korijen đumbira, sitno nasjeckan
- 3 tbsp Ulja od sezama
- 1 Karanfilić od belog luka
- 1 tbsp kim
- 2 tsp engl. curry
- 0,5 L Biljna juha
- 2 tbsp Kajmak
- Sol, harisa ili čili
instrukcije
- Pospite sočivo kimom, dobro podlijte vodom i ostavite da se krčka oko 40 minuta. Trebalo bi još malo zagristi.
- U međuvremenu ogulite šargarepu i narežite je na kockice. Karfiol očistiti i podijeliti ili narezati na veće cvjetove. Prepolovite luk i narežite na polovine.
- Sitno nasjeckajte tri kriške korijena đumbira. Takođe narežite češanj belog luka na male komadiće.
- 2 kašike susamovog ulja u šerpi i pržite cvjetove karfiola oko 5 minuta, pospite karijem i ostavite da se kratko zapeku. Dodati još jednu kašiku ulja, pa umiješati luk, bijeli luk, đumbir i šargarepu, kratko propržiti i deglazirati temeljcem od povrća. Ostavite da lagano krčka oko 8-10 minuta dok se karfiol i šargarepa ne skuvaju.
- Dodajte sočivo koje je u međuvremenu skuvano, dobro promešajte i začinite harisom i solju. Pustite da se krčka još 1-2 minuta.
- Na kraju procijediti sa 2-3 kašike kisele pavlake ali ne pustiti da više proključa.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 147kcalUgljikohidrati: 1.9gProteini: 1.1gMast: 15.2g
