John Myers
sadržaj
show
Sastojci
za supu
- 500 g Hokkaido
- 2 Krumpir
- 2 luk
- 1 mali Crvena cili paprika
- 20 g Rendani đumbir
- 2 tbsp ulje
- 1 tsp kari
- 0,25 l sok od narandže
- 1 tsp Instant čorba od povrća
- 300 g Beefsteakhack
- Slana paprika
za preliv luka
- 3 mali luk
- 7 Listovi žalfije
- 2 tbsp Šećer od trske
instrukcije
- Bundevu oprati, iseći na kockice, jezgru i zajedno sa korom narezati na krupnije kockice.
- Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
- Ogulite i narežite luk na kockice.
- Isecite čili, izrežite jezgru i nasjeckajte.
- U šerpi zagrejte 1 kašiku ulja, na njemu prodinstajte luk i čili.
- Pirjajte krompir i bundevu oko 5 minuta.
- Dodajte kari i đumbir.
- Deglazirati sokom od pomorandže i 1/4 l vode.
- Pustite da provri, umiješajte temeljac i kuhajte 15-20 minuta.
- U tiganju zagrijte preostalo ulje i u njemu pržite mljeveno meso dok ne postane mrvica.
- Začinite po ukusu solju i paprom.
- Ručnim blenderom izmiksajte supu u pire.
- Ponovo začinite po ukusu.
- 14 .---- Preliv od luka --- Luk oguliti, iseći na kolutiće i pržiti na ulju sa listovima žalfije u tiganju sa neprijanjajućim slojem.
- Pospite šećerom od trske i pržite oko 5 minuta, dok se luk ne karamelizira u šećeru.
- Poslužite supu od bundeve sa mešavinom mlevenog mesa i prelivom od luka.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 110kcalUgljikohidrati: 13gProteini: 0.9gMast: 5.9g
