John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Supa od bundeve i šljiva
- 2 tbsp Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 0,5 tsp Crveni čili pahuljice
- 2 g Svježi đumbir
- 350 g Butternut tikva
- 150 g Svježe šljive
- 800 ml Biljna juha
- 200 ml mlijeko
- 1 tsp Crni biber
- 1 tsp Začinjena sol
- 0,5 tsp muškatni oraščić
- 0,25 tsp Ljuta paprika u prahu
- 0,5 tsp Sušeni bosiljak
- 0,5 tsp Osušeni listovi celera
- 1 tsp Sušeni origano
- 2 tbsp Balzamični ocat
- 3 tbsp Svježe iscijeđeni sok od limuna
Topping
- 0,5 Svež avokado
instrukcije
priprema
- U šerpu stavite ulje sa malo bibera i čili pahuljica... Ogulite đumbir, krupno ga nasjeckajte i ostavite da se marinira u "začinskom ulju"... Bundevu ogulite, uklonite jezgru i narežite na krupnije komade.. Šljive operite, očistite od jezgre i narežite na krupnije komade
kuvarica
- Zagrijte lonac sa uljem i začinima i kratko prodinstajte...dodajte komadiće bundeve i dinstajte oko 5 minuta...deglazirajte povrtnim temeljcem,prokuhajte i kuhajte oko 10 minuta...dodajte šljive i kuhajte 15-tak minuta pirjajte...doliti mlijekom i pire do glatke...sa biberom, začinskom solju, mljevenim muškatnim oraščićem, začinom celera, origanom i bosiljkom...zaokružite balzamičnim sirćetom i limunovim sokom...donesite da proključa i ostavite da se krčka
Topping
- Ogulite avokado, uklonite košticu, a pulpu narežite na velike kockice
Serve
- Juhu od bundeve i šljiva podijelite na duboke tanjire i dodajte po četvrtinu komadića avokada
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 58kcalUgljikohidrati: 3.7gProteini: 1gMast: 4.3g
