John Myers
sadržaj
show
Sastojci
salata
- 300 g Pileća prsa
- 1 tbsp škrob
- 4 tbsp Umak od soje
- 100 g Quinoa
- 500 ml Povrtni temeljac
- 3 Marelice
- 2 paradajz
- 2 Proljetni luk
- 150 g Goat feta
- 0,5 gomilu Korijander
- ulje
oblačenje
- 1 Apricot
- 1 tsp senf
- 1 Karanfilić od belog luka
- 1 Ubijen Šeri suvi
- 2 tbsp Limeni sok
- Sjemenke i sok od paradajza u zelenoj salati
- Maslinovo ulje
- so
- biber
- Espelette biber
instrukcije
- Kinoju dobro operite i prokuvajte sa povrtnim temeljcem, pa lagano dinstajte 15 minuta na laganoj vatri pa prelijte kroz sito, deglazirajte tekućom hladnom vodom i dobro ocedite i stavite u činiju za salatu.
- Pileća prsa narežite na trakice i stavite u manju činiju. Pomiješajte soja sos sa škrobom i prelijte pileća prsa i dobro promiješajte. Zatim na zagrijanom ulju popržite trakice pilećih prsa, izvadite ih i ostavite da se malo ohlade.
- Očistite kajsije i narežite na sitne kockice i dodajte kvinoji. Paradajz isjeći na četiri dijela, odstraniti sjemenke (sjemenke sačuvati za dresing), ocijediti i također sitno nasjeckati i dodati u kinoju. Kozju fetu narežite na sitne kockice, a mladi luk na sitne kolutiće i dodajte u kinoju.
- Sitno nasjeckajte korijander i također dodajte u činiju za salatu. I na kraju se dodaju mlake trakice pilećih prsa.
- Za preliv stavite sve sastojke u visoku posudu (maslinovo ulje po ukusu - cca. 50 ml) i čarobnim štapićem fino izgnječite da dobijete kremastu konzistenciju. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte pa poslužite.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 72kcalUgljikohidrati: 4.5gProteini: 8.3gMast: 2.1g
