John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 600 g brašno
- 1 tsp so
- 0,5 kocka Kvasac, cca. 21 g
- 1 tsp šećer
- 120 ml Mlijeko toplo
- 180 ml Voda topla
- 2 tsp Limun maslinovo ulje
- 15 Zelene masline sa filom od paprike
- 2 tbsp Pečeni luk
- 1 tbsp Sitno narendani parmezan
- 1 tsp Italijanska mešavina začina
- 2 tbsp Sušeno italijansko bilje
instrukcije
- Pomiješajte brašno i sol u posudi. U brašnu napravite udubljenje, ulijte malo vode i rastvorite kvasac zajedno sa šećerom. Ostavite da odstoji na trenutak, a zatim sve dobro promiješajte.
- Masline ocijedite i narežite na tanke kriške. Dodajte ostatak vode, mleko, maslinovo ulje, masline, prženi luk, parmezan, mešavinu italijanskih začina i začinsko bilje. Mesite sve sastojke dok ne dobijete glatko i mekano testo. Oblikujte lopticu i ostavite da se diže na toplom mestu pokriveno 50-60 minuta, dok se količina testa ne udvostruči.
- Podeliti testo na dve dugačke vekne hleba. Pleh obložiti papirom za pečenje i malo posuti brašnom. Stavite dvije hljebe na vrh i ostavite da se dižu još 30-40 minuta poklopljeno. Zagrijte rernu na 180 stepeni cca. 15 minuta prije isteka vremena (gornja i donja toplina).
- Na dno rerne stavite vatrostalnu posudu sa toplom vodom (obezbeđuje lepu koru a da se hleb ne osuši), a hleb premažite sa malo vode. Pecite u rerni oko 30 minuta dok testo ne porumeni.
- Lijep prilog uz supe, umake, antipasti, tzatziki ili samo uz puter od začinskog bilja - također ide uz roštilj, naravno :-).
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 237kcalUgljikohidrati: 45.7gProteini: 6.6gMast: 2.8g
