John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 Komad File smuđa bez kostiju
- 150 g brašno
- 50 g puter
- 1 Komad jaje
- 0,125 Komad luk
- 2 Komad krompir
- 1 tsp senf
- 1 boca pivo
- 2 g Začin za ribu
- 1 Komad Kesica čaja
- 0,25 litar Riblji fond
- 1 štipati Dimljena so
- so
- Biber iz mlinca
- Maslinovo ulje
- Maggi
instrukcije
- Napravite sos od senfa tako što ćete u šerpi otopiti puter, prodinstati luk i dodati kašiku brašna. Kada brašno poprimi boju, dodajte senf, napunite ribljim temeljcem, dodajte vrećicu čaja sa začinom za ribu i začinite sos solju, biberom i malo začina Maggi.
- Za smesu od piva: odvojite žumanca i belanca, umutite belanca u sneg u činiji i ostavite sa strane. Žuto pomiješamo sa pivom i brašnom i na kraju umiješamo bjelanjke i ostavimo sa strane.
- Fil lososa narezati na porcije, zakiseliti, začiniti solju (dimljenom soli), biberom, pa uvaljati u kukuruzni škrob, provući tijesto kroz pivo i pržiti do zlatnožute boje na dosta maslinovog ulja na srednjoj vatri.
- Za Romarin krompir, dobro ih operite ili otkinite, prepolovite, premažite maslinovim uljem i pospite ruzmarinom i stavite na pleh sa ljuskom nadole. Pecite polovice krompira u rerni zagrejanoj na 180°C sa konvekcijom oko 35 minuta.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 193kcalUgljikohidrati: 23.6gProteini: 3.6gMast: 9.4g
