John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 Kilogram Bijeli luk
- 2 tbsp puter
- 1 tsp ulje
- 0,5 kašičica so
- 0,5 staklo bijelo vino (suvo)
- 1 tbsp brašno
- 1 litar Goveđa juha
- 1 tsp Sušena majčina dušica
- 1 tsp Sušeni ružmarin
- 2 Lovorov list
- Sol i papar
- 3 kašika Konjak ili rakija (opciono)
- 1 baguette
- 1 nožni prst bijeli luk
- 200 g Gruyere sir (rendani)
instrukcije
Prokuhajte supu
- Za supu oljuštite luk, prepolovite i narežite na pola prstena. U većoj šerpi otopite puter i dodajte ulje, sol i luk. Ne brinite: u početku izgleda kao previše luka. Ali upravo tako treba da bude. Pustite da se luk karamelizira najmanje 30 minuta na srednjoj vatri. Luk je gotov kada omekša i porumeni.
- Kada je luk gotov dodajte bijelo vino i uz pomoć vina pažljivo uklonite pečene arome sa dna lonca. Zatim dodajte brašno, promiješajte i ostavite da se krčka 1 minut. Sada dodajte juhu, ruzmarin i timijan, kao i lovorov list i zakuhajte. Smanjite vatru i ostavite da se smanji oko 20 minuta. Zatim pažljivo začinite solju i biberom. Na kraju dodajte konjak / rakiju.
- Zagrijte rernu na 200 stepeni gornje/donje. Baget narežite na kriške i natrljajte po površinama prepolovljenim i oguljenim režnjem belog luka. Stavite supu u posude za supu otporne na rernu. Stavite hljeb s bijelim lukom na površinu i obilno prekrijte naribanim sirom. Stavite u rernu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi i vrhovi hleba ne postanu malo hrskavi. Dobar apetit!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 3kcalUgljikohidrati: 0.2gProteini: 0.4gMast: 0.1g
