John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 5 Komad Oguljeni krompir sveže isečen na sitne kockice
- 4 Komad Oljuštena i iseckana na kockice šargarepa
- 1 Komad Luk narezan na kockice
- 0,5 Komad Praziluk narezan na kolutiće
- 2 Komad Češanj belog luka isečen
- 1 Komad Svježe seckane ljute papričice
- 1,75 litar Juha od povrća vlastita proizvodnja, pogledajte korake pripreme
- 1 štipati Sušeni majoran
- 1 štipati Mljeveni kim
- 1 štipati Začinska sol sa đumbirom
- 1 štipati Kajenski biber
- 1 štipati Svježe narendani muškatni oraščić
- 1 štipati Crni biber iz mlina
- 1 tbsp Sezonsko začinsko bilje, svježe sitno isjeckano
- 1 neki škrob
- 1 neki puter
- 3 Diskovi Kiselo meso iz seoskog mesara kome verujem
instrukcije
- Recept za ovu supu dobio sam od žene farmera u našem selu. Napravila ih malo toplijim po našem ukusu.
- Na maslacu na srednjoj vatri prodinstajte luk, zatim dodajte poriluk i šargarepu i prodinstajte.
- Sada stavite beli luk i paprike u šerpu i kratko ih prodinstajte. Ulijte supu i pojačajte vatru dok supa ne počne da ključa.
- Sada se dodaju komadići krompira i sve se dinsta dok komadići krompira ne omekšaju. Dodajte začine po ukusu.
- U međuvremenu sam kiselo meso narezala na kockice i dodala u supu zadnjih 10 minuta.
- Na kraju umiješajte začinsko bilje i zgusnite supu s malo škroba. Stani kako svi vole.
- Ponovo začinite po ukusu i uživajte u supi. Uz to smo pojeli komad domaćeg kruha od spelte.
- Povrtni temeljac: povrtni temeljac cca. 5 l, 1 koren celera sa zelenilom, 1 koren peršuna, 1 luk, 2 čena belog luka, 200 g mahune, 1 keleraba, 500 g belog kupusa, 1 karfiol, 300 g šargarepe, 3 praziluka, 3 kašike putera, l vode, 5 kašika soli. Sve grubo isecite. Na laganoj vatri otopite puter i sve kratko prodinstajte. Povrću dodajte hladnu vodu. Pustite da provri i kuvajte 1 minuta. Pažnja, molim te ne miješaj. Na kraju dodajte so. Procijedite, tada imate odličan temeljac od povrća. Ako želite temeljac, pustite da se juha i dalje krčka na laganoj vatri da se malo zgusne.
- Ja koristim juhu od povrća za mnoga jela. Ostatak povrtnog temeljca ću koristiti neko vrijeme ili ga zamrznuti u porcijama. Ovako to radim sa svim svojim dionicama / dionicama.
- Evo informacija o proizvodu za kiselo meso koje je veoma popularno u našim krajevima. Ponekad to radim i sam, ali ovaj put sam ga kupio. ;;; Holsteiner Sauerfleisch je specijalitet kuhinje Schleswig-Holsteina. U tu svrhu, svinjsko meso koje nije previše mršavo (najčešće potrbuške ili vrat) kuva se u belom vinskom sirćetu zajedno sa začinima kao što su lovor, aleva paprika, semenke gorušice, kim, bobice kleke, a povremeno i sa lukom i kiselim krastavcima. Nakon hlađenja, čorba se želira, dajući jelu čvrstu, žele konzistenciju. Uz njega se jede uglavnom prženi krompir. Informacije su sa Wikipedije.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 90kcalUgljikohidrati: 10.4gProteini: 3.1gMast: 3.9g
