John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Tepsija za šašlik od spelte
- 400 g File purećeg prsa
- 1 Crvena paprika
- 1 Paprike žute
- 1 Narandžaste paprike
- 1 Shallot
- Sol, gurmanski biber po ukusu
- 1 tsp Paprika u prahu (dimljena)
- 1 kl. Može Chunky paradajz
- 150 g Spelta riža
- 1 štipati Sirovi šećer od trske
- Peršun (iz vlastite bašte) po ukusu
- Ulje repice po ukusu
- Ocat po ukusu
instrukcije
- Operite filet ćurećih prsa, osušite papirnim ubrusom, a zatim isecite na kockice. U tiganju zagrijte repičino ulje i ispržite kockice mesa okolo. Dodati i krupni paradajz i promešati. U međuvremenu očistite i izrežite 3 vrste paprike.
- Isecite ih na krupnije komade i dodajte ih i ovde, pržite. Sve začinite solju, gurmanskim biberom i paprikom u prahu. U međuvremenu skuvajte pirinač od spelte po uputstvu pa ga dodajte u tiganj sa ostalim sastojcima, promešajte.
- Sada ostavite da se sve kuva u tiganju nekoliko minuta. Dodajte svježe nasjeckani peršun pa stavite na nekoliko dubokih tanjira i odmah poslužite.
