Pravilno čuvajte rukolu – ovako funkcionira

Držite raketu – tako to funkcionira

Svježa salata je daleko bolja od one stare nekoliko dana. Ali ako ste rukolu pravilno uskladištili, ona će i dalje imati svjež okus nakon nekoliko dana.

• Čišćenje: Ako ste oprali i očistili samo dio koji ste pojeli, sada očistite dio koji želite sačuvati. Da biste to učinili, uzmite malo mlake vode i isperite zelenu salatu. Možete koristiti centrifug za salatu da osušite rukolu.
• Uklonite: Sljedeći korak je uklanjanje svih žutih mrlja na stabljikama i žutim listovima. Da biste to učinili, uzmite oštre makaze i odrežite zahvaćena područja pod blagim uglom.
• Savjet: Izrežite samo žute dijelove, a preostale listove ostavite netaknutim na stabljikama. Tek kada pripremate salatu za sledeći obrok, uklonite peteljke.
• Pakovanje: Nakon što se rukola ocijedi i očisti od žutih mrlja, možete je pakovati. Za to su posebno prikladne vrećice za zamrzivač i plastične posude. Obavezno koristite posude koje možete hermetički zatvoriti. Pakujte zelenu salatu labavo i labavo u posude kako je ne biste zgnječili.
• Čuvanje: Zatim stavite posudu ili kesu u frižider ili na tamno i hladno mesto u svom podrumu. Morate paziti da zelena salata ne bude stisnuta drugim namirnicama, inače će se pojaviti modrice – tu zelena salata postaje mekana i više nema svježi okus.
• Napomena: rukolu ostavite samo nekoliko dana prije jela. U zavisnosti od toga koliko dugo stoji u supermarketu, rok trajanja može znatno varirati. Salatu je, dakle, bolje pojesti u narednih nekoliko dana, tada će i dalje biti svježa.