John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Pirinač dugog zrna
- so
- 1 Komad luk
- 600 g Lungić
- 2 Komad Tikvice, male
- 2 tbsp Jestivo ulje
- 1 moći Paradajz, oguljen (ocijeđena masa: 480 g)
- 250 g Procijeđeni paradajz
- Šećer, biber, paprika u prahu
- Eventualno kajenski biber
- 0,5 gomilu Peršun, glatki i sitno seckani
instrukcije
- Pirinač skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju i ostavite da se ocedi. U međuvremenu oljuštite luk i sitno ga narežite. Meso operite, osušite i narežite na kocke 2 x 2 cm. Operite i očistite tikvice, prepolovite po dužini i narežite na kriške.
- U velikoj šerpi zagrejte ulje. Na njemu prodinstajte luk dok ne postane proziran, dodajte meso i sve propržite. Dodajte oguljene i pasirane rajčice, nakon 10 minuta dodajte tikvice. Pustite da se sve krčka još 10 minuta, a zatim začinite šećerom, solju, biberom, paprikom u prahu i po želji kajenskim biberom.
- Listove peršuna otrgnite i sitno nasjeckajte. Posložite šerpicu sa pirinčem i poslužite posuto peršunom.
