John Myers
Sóc vegana i he sentit que també hauria d'anar amb compte amb la melmelada. És correcte? Per què?
Així és, també cal tenir en compte els ingredients animals en melmelades, melmelades, gelees i untables de fruita.
Segons l'Ordenança de melmelades, que regula la composició de melmelada, melmelada i gelea, es permet l'addició de sucre i mel, per exemple. Una ullada a la llista d'ingredients proporciona claredat aquí.
A més, el suc es pot utilitzar, per exemple, per a la producció de melmelada. Es pot haver utilitzat gelatina per aclarir els sucs. En aquest cas, com que la gelatina és un auxiliar de processament que ja no està present en el producte final, no apareix a la llista d'ingredients.
No hi ha requisits de composició per a les "fruites untables". Aquí també és possible l'ús de mel i suc de fruita.
Si voleu estar segur, només heu de comprar "melmelada" amb un segell vegà (per exemple, V-Label "vegana" o flor vegana).
FYI: la melmelada s'utilitza col·loquialment en aquest país com a terme genèric per a tots els untables afruitats. Tanmateix, el terme "melmelada" només és legalment correcte per als productes fets amb cítrics.
