John Myers
Introducció a Mici la Grătar
Mici la grătar, també conegut com a salsitxes a la brasa, és un plat popular romanès que es gaudeix a tot el país. És un tipus d'embotit a la planxa que s'elabora tradicionalment amb una barreja de carn picada de vedella, porc i xai. El nom mici significa "petit" en romanès, i fa referència a la mida de les salsitxes, que normalment tenen la mida d'un dit.
Mici la grătar és un plat que se serveix sovint als restaurants, a les parades de menjar al carrer i a casa. És un dels favorits dels amants de la carn i sovint se serveix amb una varietat de plats secundaris, com ara patates fregides, escabetx i mostassa. Mici la grătar també es troba habitualment a les barbacoes i altres esdeveniments a l'aire lliure, on es fa a la brasa a la brasa i se serveix calent a la graella.
Ingredients i Preparació de Mici la Grătar
La recepta tradicional de mici la grătar inclou una barreja de vedella picada, porc i xai, així com una varietat d'espècies i condiments. Aquests poden incloure all, pebre vermell, comí, farigola i orenga. La barreja de carn normalment es forma en petites formes de botifarra, que després es refreden durant unes hores abans de cuinar a la graella.
Per preparar mici la grătar, les salsitxes es couen a la brasa a la brasa fins que quedin daurades i cuites. Sovint se serveixen amb una varietat de condiments, com ara mostassa, ketchup o una salsa a base de iogurt. A algunes persones també els agrada afegir ingredients com ceba picada o escabetx als seus petits la gratar.
Servint i gaudint de Mici la Grătar
Mici la grătar se serveix normalment calent a la graella, ja sigui sol o amb una varietat de guarniments. Sovint es degusta amb una cervesa freda o una copa de vi blanc, i és un plat popular per a esdeveniments i reunions a l'aire lliure. Com que és tan fàcil de preparar, mici la grătar és una opció fantàstica per a un àpat ràpid i saborós a casa o en moviment.
A Romania, mici la grătar és més que un plat: és una tradició cultural que s'ha gaudit durant generacions. La seva popularitat és un testimoni de l'amor del país per la carn i la graella, i és una visita obligada per a qualsevol que visiti Romania. Així que si busqueu un plat romanès deliciós i autèntic, assegureu-vos de provar mici la grătar!
