Grill baix en carbohidrats: 3 idees delicioses

Si seguiu una dieta baixa en carbohidrats, la graella pot ser un calvari per a vosaltres. Perquè la majoria de les amanides i salses que s'ofereixen en una barbacoa són riques en hidrats de carboni. Et mostrem 3 delicioses idees amb les quals podràs tornar a gaudir de la brasa.

Baix en carbohidrats: bolets farcits

Els bolets farcits de la graella són meravellosament aromàtics i tenen un sabor incomparable.

• Només necessiteu bolets i un farcit de la vostra elecció.
• Podeu fer el farcit amb iogurt o formatge feta, per exemple. Només assegureu-vos de suavitzar la crema de feta perquè no hi hagi massa grumolls. Amaniu la nata amb all i una barreja de 8 herbes de la secció refrigerada.
• Primer, hauríeu de tallar i netejar els bolets. En cap cas heu de rentar els bolets, ja que absorbiran aigua a través de l'esponja. Com a resultat, perden el seu gust.
• Un cop despallats els bolets, els podeu omplir. Simplement poseu la nata al buit amb una culleradeta.
• Però no cal que llenceu les tiges. Amb unes quantes cebes, les podeu fregir en una paella i tenir un guarniment deliciós. Alternativament, també podeu utilitzar les tiges fregides per fer una amanida.
• Un petit consell: si voleu, també podeu embolicar els bolets amb cansalada.
• Podeu utilitzar paper d'alumini per embolicar-hi els bolets. D'aquesta manera no es cremen tan ràpidament a la graella.

Verdures baixes en carbohidrats a la planxa amb salsa

També podeu fer servir la crema de feta de la primera recepta com un gran bany per a verdures a la brasa.

• Per fer delicioses verdures a la planxa, heu de preparar les verdures correctament.
• Per descomptat, el primer pas és rentar les verdures. Això es fa millor sota aigua tèbia.
• Ara hauríeu de decidir una forma. Per exemple, podeu posar albergínies a la planxa tant a rodanxes com a tires. Aquesta és una preferència personal i depèn completament de vosaltres.
• Independentment de la forma que trieu, després haureu de raspallar els trossos de verdures amb una mica d'oli.
• Si no voleu fer servir un bany, podeu marinar i condimentar completament les verdures a la planxa.
• Com fer la planxa les verdures també és la vostra decisió. Podeu col·locar les rodanxes a la graella perquè quedin les típiques ratlles a la planxa. O pots embolicar-ho tot amb paper d'alumini i posar-ho a la graella per cuinar.

Broquetes a la planxa per a una alimentació baixa en carbohidrats

Les broquetes de barbacoa són la manera ideal d'augmentar la ingesta diària de verdures.

• Per a aquestes broquetes abundants, necessiteu carn, ceba i verdures. Aquí podeu muntar les vostres creacions i, per descomptat, també podeu ometre les cebes si no us agraden.
• La qualitat dels mateixos pinxos és important. Si són massa barats, la carn podria tenir molt mal gust.
• Per tant, us aconsellem que compreu broquetes d'acer inoxidable o que poseu-ho tot en broquetes de fusta normals. Eviteu el plàstic.
• Després d'haver tallat tots els ingredients, la millor part d'aquesta recepta pot començar: ajuntar-los. Trobeu uns quants ajudants enèrgics o feu-ho sol, com vulgueu.
• Sempre heu d'alternar els ingredients a la broqueta. Així que primer la carn, després una rodanxa de ceba i després les verdures. I després començar de nou.
• Assegureu-vos de deixar una mica d'espai tant a la part superior com a la part inferior. Això garanteix que encara podeu subjectar bé la broqueta després de fer-la a la planxa.
• Per descomptat, també podeu ometre la carn o substituir-la per bolets, per exemple.