John Myers
Introducció: Cuina i postres dels Emirats
La cuina emiratí és una barreja de sabors de l'Orient Mitjà, Àfrica i Sud-Àsia. Les espècies com el safrà, la canyella i els claus d'olor s'utilitzen habitualment en els plats dels Emirats. Les postres són especialment dolces i saboroses, sovint fetes amb mel, dàtils i fruits secs.
Als emirats els agrada gaudir dels dolços, i cap celebració o reunió està completa sense servir postres. Tot i que algunes postres dels Emirats només es troben als restaurants o a casa, moltes també es venen habitualment als carrers.
Aperitius populars al carrer dels Emirats
Hi ha diversos aperitius populars al carrer als Emirats Àrabs Units, com ara samoses, fatayer i balaleet. Les samoses són pastes cruixents i triangulars farcides de carn o verdures especiades. Fatayer són semblants a les samoses però es fan amb una massa de pastisseria farcida de formatge, espinacs o carn. El Balaleet és un pudding dolç de fideos que sovint se serveix per esmorzar.
Aquests aperitius de carrer estan disponibles als carrers de Dubai i Abu Dhabi, sovint els venen els venedors en petits carros de menjar. Són populars tant entre els locals com els turistes, i són una bona manera de tastar els sabors dels Emirats sense comprometre's amb un àpat complet.
Postres tradicionals dels Emirats Àrabs Units que es troben als carrers
Una de les postres emiratís més populars que es troben als carrers és el luqaimat. Aquestes boles petites i pasmoses es fregeixen i es regeixen amb un xarop dolç o mel. Sovint se serveixen amb cafè o te i són els preferits durant el Ramadà.
Un altre postre popular dels Emirats és el balaleet al haleeb. Aquest plat és semblant al balaleet però es fa amb llet en comptes d'aigua. Està aromatitzat amb safrà i cardamom i se sol guarnir amb festucs o ametlles.
Finalment, el machboos laham és un postre que sovint es ven als carrers de Dubai. És un arròs dolç fet amb llet, sucre i aigua de roses. Les postres solen estar cobertes amb dàtils o altres fruites seques i són una manera perfecta d'acabar un àpat.
En conclusió, la cuina emiratí té algunes de les postres més delicioses i saboroses del món. Mentre que algunes postres tradicionals només es troben als restaurants o a casa, moltes també es venen al carrer. Si esteu a Dubai o Abu Dhabi, assegureu-vos de provar els populars aperitius al carrer i les postres tradicionals dels Emirats.
