Paul Keller
Una tassa de cafè abans d'esmorzar fa marxar molta gent. No obstant això, un estudi recent mostra els sorprenents efectes de beure cafè abans del primer àpat.
Després d'aixecar-se, molta gent va al bany i després a la cuina; primer de tot, es pren una tassa de cafè calent. Sobretot després d'una nit tranquil·la, els gruixuts del matí esperen que la beguda negra els doni un impuls addicional per al dia. Però un estudi de la Universitat de Bath va descobrir què pot passar si prenem cafè amb l'estómac buit.
Estudi: el cafè amb l'estómac buit no és saludable
Científics de la Universitat de Bath van investigar la influència de les begudes amb cafeïna en el nostre metabolisme. Els fisiòlegs van donar cafè a 29 homes i dones sans al matí durant un període limitat. Els subjectes van beure amb l'estómac buit i trenta minuts més tard se'ls va donar una beguda ensucrada. Durant la nit, els homes i les dones es despertaven cada hora per viure una nit inquieta. El resultat? Sorprenent per a qualsevol bevedor de cafè.
Cafè amb l'estómac buit: així és com la beguda amb cafeïna afecta els nivells de sucre en sang
L'estudi conclou que prendre cafè amb l'estómac buit i després d'una nit inquieta augmenta els nivells de sucre en sang i dificulta la regulació del cos. Sobre el fet que el contingut de sucre a la sang influeix en les malalties del cor i la diabetis, els metges assenyalen les conseqüències de gran abast d'aquestes troballes.
Tanmateix, l'estudi, que es va publicar al "British Journal of Nutrition", també mostra que una nit inquieta per si sola no afecta els nivells de sucre en sang. Estudis anteriors ho havien suggerit.
Primer esmorzar, després cafè
Les anàlisis de sang dels subjectes van demostrar que beure cafè negre fort abans de l'esmorzar augmentava la resposta del sucre en sang a l'esmorzar en un 50 per cent. Investigacions anteriors havien indicat que la cafeïna pot causar resistència a la insulina.
