Amanida de cogombre amb rucola i Ayran

by John Myers Juliol 29, 2021, 7: 24 am

5 de 5 vots

Temps total 20

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 556 kcal

contingut show

Ingredients

1 Cogombre
0,5 grup Rúmula
2 Cebes de primavera
2 Charlotte
1 Gran d'all picat
250 g sèrum de la llet
2 cullerada Oli d'oliva premsat en fred
1 cullerada Sucre de canya cru
1 culleradeta Ratlladura de llimona
1,5 culleradeta Goma de guar
Pebrot verd del molí

instruccions

Talleu el cogombre a rodanxes, talleu la ceba tendra a rodanxes i les charlotes a daus. Pica el coet.
Barrejar els ingredients junts.
Barregeu l'ayran amb la ratlladura de mitja llimona. Afegiu-hi l'all, el sucre i l'oli d'oliva. Pebre. Espessi amb goma guar.
Aboqueu-hi l'amanida de cogombre i deixeu-ho reposar 30 minuts.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 556kcalHidrats de carboni: 27gProteïna: 0.3gGreix: 50.2g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.