Allison Turner
Si prens massa antivitaminas, és a dir, substàncies que neguen l'efecte de les vitamines, corres el risc de patir una deficiència de vitamines. Això al seu torn pot provocar diverses malalties. Però en quins aliments s'amaguen els antivitaminas?
Deficiència de vitamines: quins són els símptomes?
Això pot provocar deficiències de vitamines i símptomes associats, com ara:
- Deficiència de vitamina A: per exemple, ceguesa nocturna, ulls secs, pell seca, mucoses seques;
- Deficiència de vitamina B1 (tiamina): trastorns neurològics, debilitat del múscul cardíac, atròfia muscular, malalties metabòliques;
- Deficiència de vitamina B2 (riboflavina): per exemple, fatiga, pell escamosa, pell rugosa, inflamació (especialment llengua, mucosa oral), mals de cap;
- Deficiència de vitamina B3 (niacina): per exemple, pèrdua de gana, debilitat, inflamació de la pell, diarrea;
- Deficiència de vitamina B5 (àcid pantotènic): per exemple, marejos, dolors abdominals i d'estómac, dificultat per empassar, insomni, cansament, mals de cap;
- Deficiència de vitamina B6: p. ex. erupcions cutànies escamoses, acne, cantonades de la boca esquerdades, problemes digestius, pèrdua de gana, irritabilitat, inquietud;
- Deficiència de vitamina B7 (biotina): per exemple, pèrdua de cabell, ungles trencadisses, pell enrogida, cabell sec, dolor muscular, apatía, pèrdua de pes;
- Deficiència de vitamina B9 (àcid fòlic): p. ex. pal·lidesa, oblit, canvis d'humor;
- Deficiència de vitamina B12 (cobalamina): per exemple, anèmia, danys nerviosos, debilitat muscular, mals de cap, problemes digestius, estats d'ànim depressius;
- Deficiència de vitamina C: per exemple, debilitat física, dolor articular, malenconia, tensió, rampes de panxell, sistema immunitari debilitat, mal alè, sagnat de les genives, trastorns de la cicatrització de ferides;
- Deficiència de vitamina D: per exemple, ossos febles, fatiga, mal humor, depressió, disminució del rendiment, fibromiàlgia, osteoporosi;
- Deficiència de vitamina E: per exemple, reflexos alentits, contraccions musculars, tremolors, poca concentració, visió borrosa;
- Deficiència de vitamina K: per exemple, tendència a sagnar, augment de la pèrdua de sang per lesions.
Quins antivitaminas hi ha?
Preneu massa antivitamínics quan mengeu una dieta desequilibrada, ja sigui a causa d'una mono dieta, una malaltia o una preferència exclusiva per certs aliments.
Els antagonistes de les vitamines es troben en aliments, medicaments i medicaments. Els dipòsits antivitamínics més importants d'un cop d'ull:
Antivitamines a la vitamina A
Els antagonistes de la vitamina A són principalment fàrmacs com p
- laxant
- agent hipocolesterolèmic
- pastilles per dormir
Altres causes de la deficiència de vitamina A són l'estrès, les malalties (especialment la diabetis, l'hipertiroïdisme, l'artritis, el càncer), les toxines ambientals, el tabaquisme i la llum solar intensa.
Antivitamina a la vitamina B1
Els antivitaminas per a la vitamina B1 són, per exemple, tiaminases, components vegetals i alcohol. Els següents aliments inhibeixen l'absorció de la vitamina:
- Cafè
- té negre
- fesols
- nabius
- gambeta
- nous de betel
- sucre refinat
- alcohol
La píndola anticonceptiva, l'excés d'estrès, els medicaments que uneixen l'àcid, els cigarrets i els esports de competició també poden buidar les reserves de vitamina B1 del cos.
Antivitamina a la vitamina B2
En aquest sentit, la vitamina B2 no té antagonistes coneguts. Tanmateix, una dieta vegana pot provocar una deficiència de vitamina B2.
Antivitamina a la vitamina B3
Els antagonistes de la vitamina B3 es troben principalment a
- medicació
- alcohol
A més, la manca d'aliments rics en vitamina B3 (per exemple, segó, fetge de pollastre, cacauets, vedella) pot provocar símptomes de deficiència.
Antivitamina a la vitamina B5
Inhibeix superficialment l'absorció de la vitamina B5
- alcohol
- dietes radicals
- malalties intestinals cròniques.
Antivitamina a la vitamina B6
Els anti-vitaminas linatina, mimosina i beta-cianoalanina neutralitzen l'efecte de la vitamina B6. Els aliments següents contenen almenys un d'aquests antivitamines:
- llinosa
- bolets cultivats
- alcohol
Antivitamina a la vitamina B7
Els antagonistes de la vitamina B7 (biotina) s'anomenen avidina i niacina (= vitamina B3!). S'inclouen a:
- clara d'ou (crua)
- Corn
- mill
Antivitamina a la vitamina B9
La vitamina B9, és a dir, l'àcid fòlic, no té cap antivitamina específic. Molt més, la forma de vida pot requerir una major necessitat de vitamina i, per tant, conduir ràpidament a una deficiència. Una deficiència de vitamina B9 pot tenir les causes següents:
- embaràs, lactància
- Sports
- estrès
- creixement
- Malalties (per exemple, insuficiència renal)
L'alcohol i els medicaments, com ara laxants o quimioteràpia, també poden promoure una deficiència d'àcid fòlic.
Antivitamina a la vitamina B12
Perquè el cos pugui utilitzar de manera òptima la vitamina B12, necessita determinades molècules de transport. Qualsevol persona que mostri una reacció autoimmune a aquestes molècules desenvolupa una deficiència de vitamina B12.
Hi ha antagonistes de la vitamina B12
- medicació
- les drogues
- alcohol
- cigarrets.
Les malalties gastrointestinals i els danys al fetge i al pàncrees, les tènies, així com la gastritis i la malaltia de Crohn també condueixen a un trastorn de l'absorció de la vitamina B12.
Antivitamina a la vitamina C
Qualsevol persona que mengi aliments rics en vitamina C (per exemple, pebrots, cítrics, col rizada) està lluny de satisfer els seus requisits de vitamina C. Perquè l'absorció de la vitamina es pot inhibir, per exemple
- emmagatzematge desfavorable dels aliments, de manera que disminueix el contingut de vitamina C;
- preparació desfavorable dels aliments, de manera que disminueix el contingut de vitamina C.
A més, les dones embarassades i lactants, la gent gran i els nens, els esportistes i les persones estressades, així com les persones malaltes necessiten una ració extra de vitamina C per no patir cap deficiència.
Antivitamina a la vitamina D
Absorbim la vitamina D principalment a través de l'exposició al sol. Els que mengen aliments vegans o vegetarians tenen un major risc de deficiència de vitamina D. Perquè a més del sol, el peix és un proveïdor essencial de vitamina D. I: els que prenen massa greix tampoc no poden emmagatzemar i utilitzar la vitamina D de manera òptima.
Els quasi-antagonistes de la vitamina D poden ser malalties, com la inflamació del tracte gastrointestinal, que inhibeixen l'absorció.
Antivitamina a la vitamina E
A més de l'alcohol i els cigarrets, malalties com la pancreatitis o la malaltia de Crohn també poden provocar una deficiència de vitamina E. La manca de son, l'exercici i l'estrès mental també poden inhibir l'absorció de vitamina E.
Antivitamina a la vitamina K
Els antivitaminas de la vitamina K són el dicumarol (que es troba en fàrmacs antitrombòtics), el lapacol, la vitamina A i la vitamina E.
- La col rizada, els espinacs, les pastanagues, els moniatos, la tonyina, per exemple, contenen molta vitamina A.
- Molta vitamina E es troba, per exemple, en productes integrals, fruits secs i olis vegetals.
