John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 ml Llet
- 550 ml Caldo de verdures
- 2 Pastanagues
- 2 cda Oli
- 500 g Bolets ostres reis
- 150 g Menjar polonès
- 2 grup Ceba tendra
- 40 g Pesto d'all salvatge
- 2 cda Mantega
- Sal, pebre, sucre
instruccions
- Porta a ebullició 1,500 ml de llet i 500 ml de brou a la cassola. Mentrestant, rentar i pelar les pastanagues i tallar-les a rodanxes fines. Escalfeu 2 cullerades d'oli en una paella i fregiu les pastanagues durant uns 7 minuts. Si cal, netejar els bolets i tallar-los a trossos petits.
- Incorporeu la sèmola de polenta al líquid bullint amb una batedora, deixeu-ho coure aproximadament 1 minut remenant enèrgicament, retireu-ho del foc i deixeu-ho en remull uns 5 minuts, tapat.
- Renteu les cebes tendra, escorreu-les i talleu-les a rotllos fins. Afegiu els bolets a les pastanagues, sofregiu-los durant 3 minuts. Afegiu la ceba tendra, sofregiu-ho durant 2 minuts més. Desglaçar amb 50 ml de brou, condimentar al gust.
- Incorporeu el pesto d'all salvatge i 2 cullerades de mantega a la polenta, serviu-ho amb les verdures fregides.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 101kcalHidrats de carboni: 3gProteïna: 2.4gGreix: 8.8g
