Carn de porc amb xucrut

Deixeu que la col al llard d'oca agafi color amb les cebes tallades a daus. Aboqueu-hi el brou (si voleu, també podeu afegir vi blanc), afegiu-hi les fulles de llorer, el ginebre, el comí i el coriandre en un colador de te. Tritureu la poma, la pinya i la patata i afegiu-ho per lligar i degustar. Poseu-hi el marc de porc i deixeu-ho coure a foc lent (el vaig tenir unes 2 hores ben posades, però també pot ser més curt) A continuació, coure el motll de porc sota la graella durant uns bons 45 minuts. Tallar i servir. En cas contrari, el porc no em posa els nervis, perquè estic preestressada...... aquest plat es preparava a l'olla a pressió i el greix tambaleant es menjava... no per a tothom i certament no apte. per a nens. Avui ve a menjar el fill número 1 i com que no li agrada la carn de porc, li deixo una ració de col abans de posar-li el marc de porc. Després hi afegiré mongetes blanques i ho posaré al forn amb formatge. Aquesta encara és una petita variació de la recepta. Per a tu com sempre gratuïtament .........