Sopa de carbassa de remolatxa

by John Myers Juliol 31, 2021, 5: 02 amactualitzat 11 de gener de 2022, 10:35 am

5 de 9 vots

Temps de preparació 10

Temps de cocció 25

Temps total 35

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 52 kcal

contingut show

Ingredients

500 g Remolatxa bullida
500 g Carbassa
2 peça Ceba
1 peça poma
100 g Mantega
Gingebre fresc
2 culleradeta Crema de rave picant
1 cda Suc de llimona
Sal i pebre
Sugar
1 cda Brou granulat
1 litre Aigua

instruccions

Talleu a daus la ceba, la carbassa, la poma, el gingebre i la remolatxa. Poseu la mantega en una cassola i deixeu-la sortir, després sueu primer les cebes i després la carbassa. Després afegiu-hi una mica més tard la poma i la remolatxa i sueu una mica més.
A continuació, prepareu el brou i utilitzeu-lo per desglaçar-ho tot. Ara ho deixem bullir una mica. Tritureu-ho tot finament i condimenteu-ho al gust. Bona gana

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 52kcalHidrats de carboni: 3.1gProteïna: 0.8gGreix: 4g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.