Filet de pebrot amb guarniments IV

Rentar el carbassó i tallar-lo amb el tallador en espiral. Peleu les cebes, talleu-les per la meitat, talleu-les a tires i barregeu-les amb el curri suau en pols (1 culleradeta) i la farina (1 culleradeta). Traieu les tiges dels bolets i raspalleu-los. Escalfeu oli de gira-sol (2 cullerades) en una paella, fregiu els filets de pebre vermell marinat enèrgicament pels dos costats durant 2 - 3 minuts, retireu-los i manteniu-los calents al forn a 50 °C fins al moment de servir. Posar les espirals de carbassó a la paella, sofregir uns minuts, amanir amb sal marina gruixuda del molí (4 pessics grans) i pebre de color del molí (4 pessics grans), retirar i mantenir calent al forn fins que servir. Posar les tires de ceba a la paella i sofregir/fregir uns minuts, retirar i mantenir calentes al forn fins a servir. Aboqueu oli de gira-sol (2 cullerades) a la paella, fregiu els bolets pels dos costats i amaniu-ho amb sal marina gruixuda del molí (3 pessics grans) i pebre de color del molí (3 pessics grans). Col·loqueu el filet de pebre vermell amb els guarniments en 2 plats / plats oblongs i guarniu-lo amb una rodanxa de llimona i taronges, serviu. La baguette pot ser suficient amb ell.