Emma Miller
La vida útil dels embotits sol indicar-se a l'envàs. Després d'obrir és important no perdre's el moment en què el producte ja no és apte per al consum i pot ser molt perillós per a la teva salut.
Per no arriscar-se, cal recordar uns quants signes i regles senzills sobre com saber si la salsitxa ha anat malament.
Vida útil dels embotits envasats
La vida útil de les salsitxes envasades al buit és la més llarga. Si no s'obre, els embotits romanen aptes fins a 35 dies si es guarden a la nevera. En aquest cas, les salsitxes no haurien d'anar malament.
Quants dies pots menjar embotits oberts
Si s'obre l'envàs, la vida útil dels embotits també dependrà del tipus de tripa en què es trobin. La tripa natural mantindrà el producte a la nevera durant uns tres dies. Les salsitxes en tripa de polietilè tindran una durada màxima de dos dies. I si la tripa està feta d'una substància de poliamida, les salsitxes romandran comestibles fins a deu dies.
Recordeu que és important guardar les salsitxes a la nevera. A temperatura ambient, la vida útil del producte preparat serà més llarga, però les salsitxes crues es fan malbé després de 3-4 hores.
Com allargar la vida útil de les salsitxes
El millor és no obrir el paquet fins que no utilitzeu el producte. Això ajudarà a allargar la vida útil.
Les salsitxes crues es poden enviar al congelador. Per obtenir el màxim efecte, el producte s'ha d'embolicar ben bé amb film transparent, paper d'alumini i paper, o simplement col·locar-lo en una bossa.
Observant totes les condicions, la qualitat dels embotits es pot conservar durant un parell de mesos i utilitzar-les amb seguretat.
Com saber si l'embotit ha anat malament
Un signe que les salsitxes o les salsitxes ja no són adequades és l'aparició d'una olor àcida i picant. Es pot formar una escuma enganxosa o relliscosa a la superfície del producte. Alguns productes es tornen més foscos o fins i tot florits.
A més, el deteriorament del producte pot indicar la formació de gotes d'humitat sota la carcassa.
Què vol dir si les salsitxes s'enfonsen
Si els embotits s'enfonsen amb qualsevol tipus de tractament tèrmic, vol dir que el fabricant va afegir massa aigua o carragenina al producte. Es tracta d'un gelificant natural que s'utilitza per millorar la consistència dels productes d'embotit.
Es creu que la carragenina no és perillós. Tanmateix, els experts adverteixen que en quantitats excessives pot provocar inflamació al tracte gastrointestinal. Per tant, hem d'anar amb compte.
