John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 Bratwurst gruixut / salsitxa de porc gruixuda
- 2 cda Oli de colza
- 400 g Tagliatelles fresques
Salsa de crema:
- 200 ml Crema 30% de greix
- 1 Ceba gran
- 2 El gra d'all pelat i picat
- 200 g Tomàquets tallats a daus
- 1 cda mel
- 15 g Gingebre fresc
- 1 pessigar Sal
- 1 pessigar Pebre del molinet
instruccions
Preparació:
- Sofregiu la llonganissa en una paella recoberta amb l'oli (NO la fregiu) i traieu-la de la paella (tapeu-la i reserveu-la).
Salsa de tomàquet, gingebre i crema:
- Per a la salsa de gingebre, cuini a foc lent els anells de ceba amb els alls a la paella encara calenta (foc mitjà) fins que estiguin translúcids. Mentrestant, ratlleu el gingebre fresc finament (també el podeu tallar ben petit) i afegiu-lo. Ara aboqueu la mel sobre les cebes al vapor i remeneu. Aboqueu-hi la nata i afegiu-hi els trossos de tomàquet (fitets sense pell / llavors). Deixeu-ho tot a foc lent uns 5 minuts. Talleu la llonganissa a trossos d'una mossegada i torneu a la paella amb el suc de la carn. Finalment, afegiu-hi els tallarines frescos (també és possible la pasta precuinada al dente) i deixeu-ho tot a foc lent 5 minuts més amb tapa.
Consell 😉
- Remeneu de tant en tant, sinó el plat es cremarà a la paella. Si la salsa s'ha quedat massa espessa, no hi ha problema: porteu la salsa a la consistència adequada amb una mica d'aigua calenta.
- GregCheck us desitja bona gana i espero que us agradi. Espero la teva valoració o el teu comentari.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 395kcalHidrats de carboni: 12.3gProteïna: 2.2gGreix: 38g
