John Myers
contingut
show
Ingredients
- 300 g Cues de escamarlans
- 1 Poma, àcida
- 1 Ceba
- 0,5 grup Julivert
El vestit
- 4 cda Crema base per amanir feta de llet i oli *
- 1 cda Ceba calenta i salsa de xili *
- 1 culleradeta Mostassa de figues*
- 1 pessigar Pebre
- 1 pessigar Sal
- Possiblement una cullerada de vinagre balsàmic blanc o suc de llimona
instruccions
- Per l'amaniment (jo sempre conservo aquesta crema base) remenar aprox. 100 ml de llet a temperatura ambient amb la vareta màgica i afegiu-hi oli a temperatura ambient a porcions fins que es faci una crema que tingui la consistència de la maionesa.
- Barregeu quatre cullerades de nata amb mostassa de figues, salsa de ceba, sal i pebre i amaniu-ho amb una mica de vinagre o suc de llimona si cal.
- Peleu la poma i la ceba. Ratllem la poma, tallem la ceba a daus petits. Netejar i picar el julivert.
- Talleu les cues grans de cranc a trossos petits, barregeu-les amb la poma ratllada, el julivert i els daus de ceba i afegiu-hi l'amaniment.
- Per descomptat, també podeu utilitzar crancs o gambes per a aquest còctel.
- * Queda per subministrar: salsa de ceba i xili picant i subministrament: mostassa de figues
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 72kcalHidrats de carboni: 2gProteïna: 14.7gGreix: 0.5g
