John Myers
contingut
show
Ingredients
- 800 g Patates jaqueta del dia anterior
- 1 Ceba vermella
- 4 rodanxes Esmorzar cansalada
- 2 rodanxes Gyros rostit embotits o pernil bullit, descans
- 0,5 Carbassó, descansa
- 2 cda Oli vegetal
- 250 g Xampinyons marrons
- 2 Mini pebrots de taronja
- 0,5 Bitxo vermell, descans
- Sal, pebre de color del molí
- 40 g Mantega d'herbes
- 1 cda Herbes italianes congelades
- 1 cda Suc de llimona acabat d'esprémer
Per al repartiment:
- 200 g Crème lleugera
- 100 ml Cremefina per cuinar
- 3 culleradeta Pesto casolà vermell o producte preparat
- Sal, pebre de color del molí
- 1 culleradeta Barreja d'espècies italianes
- 1 cda Herbes italianes congelades
- 70 g Gorgonzola esmicola
- Sal, pebre de color del molí
també per gratinar:
- 30 g gorgonzola
- 30 g Parmesà acabat de ratllar
Per guarnir:
- 1 gran Tomàquets de vinya tallats a daus
- 3 cda Alfàbrega acabada de tallar a tires
instruccions
- Peleu la ceba. Rentar i netejar el carbassó. Talleu la ceba, la cansalada, els gyros i el carbassó a daus. Escalfeu l'oli en una paella i sofregiu-hi tot. Preescalfeu el forn a 180 graus (calor superior i inferior).
- Mentrestant, netejar, tallar a la meitat i tallar els bolets. Rentar el pebre vermell i el bitxo, tallar-los per la meitat, el cor i els daus. Posar-ho tot a la paella i fregir. Amaniu-ho amb sal, pebre i suc de llimona. Continueu fregint fins que el líquid s'hagi evaporat gairebé completament, després reduïu el foc, afegiu-hi la mantega d'herbes i deixeu que es fongui. Incorporeu-hi les herbes i reserveu la paella.
- Per a la cobertura, barregeu la crema lleugera, la cremefina, el pesto, el gorgonzola i les herbes. Condimenteu-ho al gust amb sal, pebre i la barreja de condiments italià. Peleu les patates i poseu-les en una safata de forn, rectifiqueu-les amb una mica de sal i pebre. Repartiu la barreja de verdures uniformement per sobre i aboqueu-hi per sobre. Espolvorear amb la resta de gorgonzola i formatge parmesà. Coure al forn uns 30-35 minuts fins que la cassola estigui ben daurada.
- Abans de servir, espolvorear amb els tomàquets tallats a daus i l'alfàbrega. Bon Apetit.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 239kcalHidrats de carboni: 1gProteïna: 7.6gGreix: 23g
