John Myers
contingut
show
Ingredients
- 4 Clares d'ou
- 1 pessigar Sal
- 1 Fava de vainilla
- 125 g Sugar
- 4 Rovells d'ou
- 100 g Farina
- 1 culleradeta llevat en pols
- 1 paquet Natillas en pols
- 300 g Melmelada de cirera
Ompliment:
- 6 fulles Blanc de gelatina
- 0.25 litres vi blanc
- 100 g Sugar
- 1 cda Suc de llimona
- 0.375 litres crema
instruccions
- Folreu una safata de forn amb paper de forn untat. Untar un bol. Preescalfeu el forn a 230 graus.
- Bateu els rovells d'ou amb el sucre i el sucre vainillat fins que estiguin esponjosos. Bateu les clares amb 3 cullerades d'aigua fins que estiguin rígides. Incorporeu amb cura les clares batuts a la barreja de rovells d'ou.
- Tamisar la farina amb el pols de púding i el llevat en pols sobre la barreja d'ou i doblegar-hi amb cura. Estendre la massa sobre el paper de forn preparat i coure a la plataforma del mig durant 5-8 minuts.
- Traieu el bescuit del forn, unteu-lo amb melmelada, enrotlleu-lo i deixeu-lo refredar.
- Talleu el roulade a rodanxes fines i folreu el bol amb ell. Sobra part de la ruleta per a la base.
- Remullar la gelatina. Escalfeu el vi amb el sucre i el suc de llimona i hi dissoleu la gelatina espremuda.
- Batre la nata fins que estigui rígida. Quan la nata comenci a gelificar, incorpora la nata muntada.
- Aboqueu la nata de vi al motlle, cobriu amb les rodanxes restants de ruleta, poseu-ho a la nevera unes hores fins que la nata estigui cuajada.
- Submergeix la Charlotte en un plat.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 271kcalHidrats de carboni: 32.6gProteïna: 2gGreix: 12.6g
