John Myers
contingut
show
Ingredients
Gyros de pollastre
tzatziki
- 0,5 Cogombre
- 1 Gran d'all premsat
- 150 g Iogurt
- 2 cda Oli d'oliva
- Sal, pebre gourmet al gust
Giroscopis
- 600 g Filets de pit de pollastre
- Espècies: orenga, farigola, romaní, pebre vermell, all en pols al gust
- 0,5 Ceba
- 1 Dent d'all
- 2 cda Oli d'oliva
amanida
- 250 g Tomàquets petits
- 0,5 Cogombre
- 0,5 Suc de llimona
- 2 cda Oli d'oliva
- Sucre al teu gust
- 0,5 Ceba
- Sal, pebre gourmet al gust
instruccions
Giroscopis
- Rentar els filets de pit de pollastre, assecar-los amb paper de cuina. Agafeu un bol i talleu els filets a tires, poseu-los dins. A continuació, afegiu les espècies individuals al gust, afegiu-hi oli d'oliva i barregeu-ho una vegada. Talleu la meitat de la ceba a tires i afegiu-les també i reserveu-les per infusionar.
tzatziki
- Rentar la meitat del cogombre i ratllar-lo gruixut sobre un ratllador, col·locar-lo en un bol. Afegiu la premsa dels grans d'all. Afegiu-hi el iogurt mesurat, afegiu-hi oli d'oliva, remeneu-ho. Assaoneu amb sal i pebre gourmet al gust, condimenteu al gust. Tapa i deixa que flueixi.
amanida
- Agafeu un bol i talleu els tomàquets a la meitat i a quarts. Talleu mig cogombre obert, rasqueu les llavors amb una cullera i talleu-los a tires fines. Peleu l'altra meitat de ceba i talleu-la a tires, afegiu-hi.
- Poseu-ho tot junt al bol. Feu una marinada amb suc de llimona, oli d'oliva i sucre, barregeu-ho i reserveu.
Fregir giroscopis
- Agafem una paella, afegim oli d'oliva i escalfem. Traieu els gyros del bol, afegiu-los a la paella i fregiu-los uns minuts, remenant de tant en tant. A continuació, traieu la paella del foc, poseu-hi una tapa i deixeu-la reposar uns 3 minuts.
Servei
- Quan estigui tot a punt, agafeu un plat gran i pla i poseu-hi els gyros casolans. Serviu tzatziki en un bol addicional. Afegiu l'amanida i ja està. També vaig servir arròs amb ell.
