John Myers
contingut
show
Ingredients
Per a les tires de pollastre:
- 2 cullerada oli de gira-sol
- 600 g Pit de pollastre
- 2 cullerada mel
- 1,5 cullerada Sèsam
- 1 cullerada Crema d'aceto balsàmic
Per al llit d'enciams:
- 1 peça Enciam
- 1 peça Cogombre
- 10 peça Tomàquets de còctel
- 10 peça Rave
- 5 peça Cebes de primavera
- 5 peça Ous
Per al vestit:
- 0,125 litre crema
- 1 cullerada Crema d'aceto balsàmic
- 2 cullerada Oli d'oliva
- 1 culleradeta Mostassa
- 1 peça Rovell d'ou
- 1 culleradeta Sugar
- Sal i pebre
- Pebre vermell dolç en pols
- 20 g Julivert
- 20 g Cebollet
instruccions
pit de pollastre
- Talleu el pit de pollastre a tires fines i fregiu-lo en una paella amb l'oli que ja s'ha escalfat. Després rectifiqueu-ho amb una mica de sal, pebre i pebre vermell al gust. Just abans de servir, afegiu-hi la mel, la crema balsàmica i les llavors de sèsam.
amanida
- Rentar el cap de l'enciam i tallar-lo en fulles fines. Rentar el cogombre i els raves i tallar-los a trossos prims. Bullir els ous durs i tallar-los en quatre quarts.
- Poseu tots els ingredients de l'amaniment en una coctelera i agiteu bé fins que es formi un amaniment cremós.
- Finalment, poseu les fulles d'enciam, les rodanxes de cogombre, les rodanxes de rave i les rodanxes de tomàquet en un plat i poseu-hi les tires de pollastre. A continuació, aboqueu-hi amb compte l'amaniment, si voleu, i poseu al plat el pal de ceba tendra i els ous a quarts per a la decoració.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 189kcalHidrats de carboni: 5.3gProteïna: 14.8gGreix: 12.1g
