Pollastre amb Patates del Forn

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes d'1 cm de gruix. Talleu els grans d'all a la meitat. Repartiu-ho tot en una safata de forn folrada amb paper de forn. Salar i regar amb una mica d'oli d'oliva. Escampeu les agulles de les branques de romaní per sobre.

El millor és tallar el pollastre per la meitat amb unes tisores de pollastre. Retalla l'espina dorsal i talla les ales. Col·loqueu les meitats de pollastre a les patates, rectifiqueu-ho de sal, pebre i empolvoreu-ho amb pebre vermell, regeix amb oli d'oliva. Massatge amb l'oli amb les mans. Es rosteix al forn calent a 200 graus (no es recomana la convecció) a la reixa central durant 60 minuts. Si al final no tenen el bronzejat desitjat, daureu-los uns minuts sota la graella calenta del forn.

Vaig servir una deliciosa amanida de mongetes amb ella. També podeu servir verdures.