John Myers
contingut
show
Ingredients
Per a la preparació de carn:
- 400 g Filet de pit de pollastre
- 100 g Formatge cremós baix en greix
- 0,5 Xile
- 1 Ceba vermella
- Fulla de julivert fresc
- Sal
- Pebre del molinet
- 1 cda Oli d'oliva
- 3 Ous
- 50 g Farina
- 200 g Pa ratllat integral
- 200 ml Oli
Per a la preparació de patates:
- 500 g Patates franceses
- 200 g Cansalada
- 50 g Enciam iceberg
- 1 tija Romero
- 1 tija Farigola fresca
- Sal
- Pebre del molinet
- 1 Ceba vermella
- 2 cda Oli d'oliva
instruccions
- Despertar les patates i coure-les en aigua amb sal fins que estiguin fetes. Escórrer i deixar refredar a temperatura ambient.
- Renteu els filets, escorreu-los, talleu-los a rodanxes fines i piqueu-los una mica.
- Barregeu bé el formatge cremós amb el bitxo picat, la ceba, el julivert, la sal, el pebre i l'oli d'oliva.
- Col·loqueu el farcit sobre les rodanxes de filet i doblegueu-les.
- Gireu els filets farcits primer en farina, després en ou, després en pa ratllat, després de nou en ou i finalment de nou en pa ratllat i fregiu-los suaument en oli calent a foc lent. Finalment, escórrer sobre un drap de cuina.
Per a la preparació de patates:
- Talleu la cansalada a rodanxes fines i fregiu-la a foc lent, després escorreu-la sobre un drap de cuina.
- Talleu les patates per la meitat, fregiu-les amb una mica d'oli a foc suau amb les rodanxes de ceba tallades fines durant 10 minuts. Afegiu-hi la farigola, el romaní, sal i pebre i salpebreu.
- Finalment, afegiu-hi les rodanxes de pernil i l'enciam tallat a rodanxes fines.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 236kcalHidrats de carboni: 11.4gProteïna: 10.1gGreix: 16.8g
