John Myers
contingut
show
Ingredients
- 50 g Mantega
- 1 tir Oli d'oliva
- 1 Bitxo sec
- Julivert suau fresc
- Sorrel fresc
- Bàlsam de llimona fresca
- Sal
- Pebre
instruccions
Història dels plats
- Mantega d'herbes refrescant utilitzant julivert clàssic amb calor de bitxo i bàlsam de llimona i llimona donant acidesa. El picant i l'acidesa es complementen a la perfecció amb la mantega, ideal per a paella, filets i peixos, però també acompanya les verdures.
preparació
- Traieu la mantega de la nevera i deixeu-la reposar.
- Piqueu finament les fulles de les herbes amb un bitxo vermell sec (utilitzar amb compte per la picant).
- Barregeu la mantega una mica "suavitzada" amb l'oli i després hi barregeu les herbes.
- Deixeu-ho reposar breument, després enrotlleu-lo en paper d'alumini (per a una posterior dosificació) i torneu-lo a posar a la nevera.
- Segons l'ús, utilitzeu trossos de mantega per refinar els plats. La mantega d'herbes es pot tornar a tancar fàcilment amb el paper d'alumini.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 459kcalHidrats de carboni: 0.3gProteïna: 0.3gGreix: 51.6g
