Neteja de la paella de ferro: hauríeu de prestar atenció a això

Netegeu les paelles de ferro correctament: consells i remeis casolans

Podeu netejar una paella de ferro de diferents maneres. Tanmateix, sempre heu d'intentar evitar la brutícia directament: per tant, netegeu els residus de la paella immediatament després d'utilitzar-los i esbandiu-los amb aigua calenta. Això us estalviarà feina, temps i nervis més endavant.

• Si alguna cosa s'ha cuit, aboqueu aigua calenta directament a la paella i afegiu-hi una petita gota de líquid per rentar.
• A continuació, torneu a posar la paella de ferro a la placa encara calenta i deixeu-la reposar una estona. A continuació, podeu treure la brutícia amb una esponja.
• El refresc és molt útil per a les taques tossudes: després de bullir, poseu una mica d'aigua i una cullerada rasa de refresc a la cassola, deixeu-ho bullir breument i després netegeu la cassola.
• Alternativament, poseu una mica de sal a la paella de ferro i fregueu-la suaument.
• En casos molt tossuts, també podeu utilitzar amb cura el rascador de vitroceràmica.
• També és especialment útil si cremes les restes. Poseu el forn a 250 graus i poseu la cassola al forn durant aproximadament una hora. El residu cremat es converteix en cendres, que podeu eliminar fàcilment.
• Consell: independentment del mètode de neteja que trieu, heu d'evitar dues coses: en primer lloc, no heu de netejar mai la paella al rentavaixelles i, en segon lloc, no heu de deixar la paella a l'aigua durant molt de temps. En tots dos casos, hi ha el risc que la paella s'oxidi ràpidament.

Pla de contingència: cremar en cassoles de ferro brutes

Si heu lluitat massa contra les restes cremades, és possible que hàgiu danyat la pàtina. Tanmateix, no cal fer gaire per restaurar una superfície antiadherent intacta:

• Primer, fregueu bé la paella de ferro amb oli. L'oli de colza o d'oliva barat ja és adequat per a això. El fons de la paella ha d'estar completament cobert.
• Després de posar la paella al forn, poseu la temperatura a uns 200 graus.
• Espereu una bona hora abans de treure la cassola del forn.
• Quan la paella s'hagi refredat, repetiu el procediment una vegada més. Després es restaura la superfície.