John Myers
contingut
show
Ingredients
- 2 Pits de pollastre de blat de moro
- 150 g Cantarelles congelades o fresques
- 1 Dent d'all
- 2 Branquetes de farigola
- 1 Ram de julivert
- Sal
- Pebre blanc mòlt
- 200 ml Vi blanc sec
- 1 cda Mantega
- 2 Discos Pernil italià Culatello di Zibello
- 2 cda Formatge Creme Fraiche
- 200 g Triplets de patates
instruccions
- Preescalfeu el forn a 200 °C a foc superior i inferior. Rentar la carn i assecar-la. Si cal, talleu els rovellons una mica més petits. Peleu i talleu els alls. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes.
- 2 Disposeu trossos de paper d'alumini per embolicar. Repartiu per sobre les rodanxes de patata i all. Escampar per sobre el julivert i les fulles de farigola. Poseu la carn per sobre i amaniu-la amb sal i pebre. Ara doblegueu una mica les vores i aboqueu-hi el vi blanc. Tanqueu bé el paper d'alumini i poseu els paquets al forn en una safata de forn durant 30 minuts.
- Mentrestant, sofregiu lleugerament els rovellons a la mantega calenta. Quan l'aigua hagi bullit, afegiu-hi la crema fresca i amaniu-ho amb sal i pebre.
- Quan la carn estigui feta, obriu amb compte el paper d'alumini, repartiu els bolets per sobre i cobriu-ho amb les rodanxes de pernil. Ara de nou al forn durant 10 minuts a foc superior o funció de graella i coure fins que estigui daurat.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 130kcalHidrats de carboni: 6.9gProteïna: 1.2gGreix: 7.5g
