John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 Carbassó petit
- 250 g Pastanagues
- 2 Grans d'all frescos
- 1 Gingebre fresc
- 700 ml Aigua
- 2 culleradeta Caldo de verdures
- 400 ml Llet de coco
- 0,5 culleradeta pols de curri
- 0,5 culleradeta Espècia de cúrcuma mòlta
- 0,5 culleradeta Xili en pols
- 0,5 culleradeta Coriandre mòlt
- 0,5 culleradeta Comí mòlt
- 0,5 culleradeta Sal
- 1 pessigar garam Masala
- 400 g Filet de pit de gall dindi
- oli de cacauet
instruccions
- Rentar el carbassó i la pastanaga, tallar-los a trossos petits. Peleu l'all i el gingebre i talleu-los a trossos petits. Sueu-ho tot juntament amb oli en una cassola durant uns minuts. Afegiu l'aigua i el brou de verdures, deixeu bullir les verdures fins que estiguin toves.
- Tritureu les verdures a l'olla. Afegiu la llet de coco i torneu a bullir.
- Salpebreu al gust amb curri, sal, garam masala, coriandre, comí, bitxo i cúrcuma.
- Talleu el pit de gall dindi a trossos d'una mossegada i cuini a la sopa a foc lent. Serviu la sopa amb una mica de julivert fresc o crema fresca.
- Variant 1: per refinar la sopa, només cal afegir pèsols congelats i/o un raig de suc de taronja. Variant 2: Vegà / Vegetarià: Simplement deixa de banda la carn de gall dindi.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 39kcalHidrats de carboni: 1.6gProteïna: 5.7gGreix: 1.1g
