Emma Miller
Les mestresses de casa amb experiència fa temps que fan servir un tiphack similar: cuinen plats i després els congelen. Aquest enfocament no només estalvia temps i esforç, sinó també diners: en omplir la nevera amb preparacions, no haureu de gastar diners en aliments en el futur.
És possible congelar formatge per peça?
Sí, aquest producte normalment tolera la congelació, malgrat la idea errònia que s'ensorrarà després de treure'l de les profunditats del congelador a la llum de Déu. El formatge es pot congelar a trossos o tallant-lo i posant-lo en un recipient.
Un consell útil: Espolseu el formatge amb farina o midó per evitar que els trossos s'enganxin.
En què congelar els ous: consells
Els ous són el segon producte que es pot congelar, encara que molta gent no ho sap. Per congelar ous durs, separem les clares dels rovells i posem els trossos en diferents recipients. Els ous crus també són adequats per a la congelació: cal trencar-los, remenar-los, afegir una mica de sal i sucre (o mel) i després abocar-los en un recipient. En aquesta forma, els ous crus es poden emmagatzemar fins a 6 mesos.
Com congelar la llet o el suc comprat a la botiga
El tercer producte és la llet o el suc que compres al supermercat i no tens temps de beure. Normalment, les restes s'agreguen, la qual cosa és un cop tant per al vostre cor com per al vostre pressupost. En aquest cas, és millor congelar les begudes: abocar-les en una ampolla separada i posar-les al congelador. Un matís: quan es congela, el líquid s'expandeix, per la qual cosa és millor prendre un recipient amb un volum més gran que la quantitat de líquid. Una opció alternativa és abocar llet o suc en motlles de gel i després posar-los directament a les begudes.
Es pot congelar un pa?
Sí, és clar, i és un quart producte. Sovint, comprant productes de forn a la botiga i sense tenir temps per menjar-los, obtenim pa ranç: què fer-ne és un misteri. Per evitar fer malbé el producte, podeu emmagatzemar el pa a la nevera o al congelador, millor, en llesques. Descongelar encara més fàcilment: al forn o al microones.
Puc congelar verdures fresques?
Cinquè lloc del rànquing: els regals d'horts. Les rodanxes de cogombre, els tomàquets, l'api, els pebrots i qualsevol altra verdura i herba són ideals per a la vida al congelador. Només cal rentar-los, assecar-los i posar-los en bosses (envasos).
Un consell útil: dividiu les verdures en porcions amb antelació, de manera que quan les traieu del congelador, les pugueu posar als plats de seguida.
Què passarà amb les patates si les congeles?
Res, serà a la sisena línia del hit parade de productes fidels a la congelació. Els plats de patates preparats es poden congelar; per exemple, el puré de patates es pot repartir còmodament amb una cullera de gelat i posar-los sobre paper pergamí i posar-los al congelador.
Cal esperar fins que les boles estiguin dures i després transferir-les a bosses i enviar-les al món sense fons del congelador durant dos mesos. El mateix passa amb les patates cuites a trossos, només cal posar-les en un recipient.
És possible congelar el pastís cuit?
El setè lloc el donem a la brioixeria casolana, que també es pot guardar al congelador. Això és convenient si heu cuinat massa per accident o a propòsit: després d'haver congelat un plat, simplement podeu reescalfar-lo i no tornar a quedar-vos als fogons.
La primera opció de congelació és col·locar el pastís sencer en un plat folrat amb paper congelador, i quan el pastís es congeli una mica, treure el plat, embolicar la pasta amb el paper i enviar-lo al congelador. La segona opció és tallar el plat en porcions, posar-lo en un plat o en un recipient i posar-lo al congelador.
