John Myers
contingut
show
Ingredients
- 3 Filet de peix vermell
- 3 Filet de truita
- 3 Filet de salmó
- 3 Filet de bacallà
- 1 Ou
- Pebre de llimona
- Flor de l'Algarve
- 1 Ceba
- 2 culleradeta 8 herbes
- 1 disc torrada
- Pa ratllat
- Podeu trobar les receptes d'amanida de patates i salsa tàrtara al meu llibre de cuina
instruccions
- En primer lloc, el peix ha d'estar ben sec. A continuació, talleu el peix ben petit amb un ganivet ben afilat, barregeu tot tipus de peix, aboqueu la rodanxa de pa torrat i pasteu-ho a la barreja de peix, piqueu la ceba i afegiu-hi les herbes i l'ou i afegiu-hi les espècies i pasteu-ho tot enèrgicament. Ara incorporeu prou pa ratllat fins que la barreja de peix ja no s'enganxi als dits, formeu mandonguilles i deixeu-les reposar 30 minuts.
- Durant aquest temps podeu preparar una gran amanida i salsa tàrtara.
- A continuació, sofregiu a poc a poc les mandonguilles amb greix calent i serviu-ho tot amb una rodanxa de llimona.
- Les mandonguilles van ser el meu primer intent, sempre vaig pensar que no funcionaria sense una picadora de carn, però funciona. Estaven boníssims i es menjaven en molt poc temps....
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 65kcalHidrats de carboni: 12gProteïna: 2.1gGreix: 0.9g
