Congelar els albercocs correctament: hi ha aquestes opcions

Congela els albercocs per cuinar més tard

En primer lloc, heu de rentar la fruita amb cura. A continuació, podeu començar amb els preparatius addicionals:

1. Si teniu previst conservar els albercocs després que s'hagin descongelat, podeu blanquejar-los abans de congelar-los. Piqueu els albercocs tallant-los per la meitat.
2. Poseu les meitats d'albercoc en aigua bullint durant un minut o dos.
3. A més, afegiu uns 50 grams de sucre i una o dues cullerades d'àcid cítric a l'aigua per mantenir el color taronja.
4. Deixeu refredar la fruita abans de posar-la al congelador.

Congela els albercocs per menjar-los crus més tard

Encara que després vulguis menjar la fruita crua, primer has de rentar-la bé. Llavors va així:

1. Si voleu menjar els albercocs crus després de descongelar-los, podeu congelar la fruita en xarop de sucre.
2. Podeu comprar xarop de sucre a botigues especialitzades. Sovint el trobareu a la secció de begudes combinades i ingredients de còctels. Tanmateix, també podeu fer el xarop vosaltres mateixos.
3. La regla general aquí és tres parts de sucre per dues parts d'aigua. Posar sucre en una cassola. A continuació, aboqueu-hi aigua bullint i remeneu-hi lentament el sucre a foc lent fins que s'hagi dissolt completament.
4. Com a alternativa al xarop, podeu espolvorear els albercocs amb sucre abundant.
5. Tingueu en compte que els albercocs s'han de congelar sempre quan estiguin frescos i ja no calents.