John Myers
contingut
show
Ingredients
- 460 g Llesques de pebre vermell i ceba amb arròs sultanes / sobres d'ahir *)
- 2 cda Oli
- 1 cda Mantega
- 2 Ous
- 2 cda Oli
- 2 fort prien Sal marina gruixuda del molí
- 2 Pessics Curry suau en pols
- 2 Picets petits
instruccions
Arròs de sultanes fregit amb pebre vermell i ceba
- El dia abans, barregeu / barregeu la resta de l'arròs sultana amb el pebrot i les rodanxes de ceba i reserveu a la nevera. En una paella gran, escalfeu oli (2 cullerades) i mantega (1 cullerada) i sofregiu enèrgicament l'arròs sultana amb pebrots i tires de ceba.
Ou fregit:
- Poseu els ous ferrats en una paella amb oli (2 cullerades) i aquí: fregiu-los amb motlles d'ou ferrat i amaniu-los amb un polsim de sal marina gruixuda del molí i un pols de curri suau en pols.
Servir:
- Serviu arròs sultana fregit amb pebrots i ceba, guarnit amb un cogombre.
Nota:
- *) La meva recepta: rodanxes de pebre vermell i ceba amb arròs sultana
