Sopa de carbassa afruitat en molt poc temps

by John Myers Juliol 31, 2021, 6: 40 am

5 de 5 vots

Temps total 25

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

contingut show

Ingredients

1 Carbassa de Hokkaido
1 tot Poma, mandarina, ceba, patata
1 peça Gingebre
2 peça Brou de verdures, sal, pebre, curri
Una mica de mantega
Llavors de carbassa

instruccions

Bé, vaig tenir l'Hokkaido i la poma a fora com a decoració. Ara es converteix en una deliciosa sopa. Peleu la mandarina i la ceba i talleu-les a trossos petits. Rentar la carbassa i la poma, separar-les, treure les llavors i tallar-les a trossos petits amb la pell posada. Escalfeu la mantega al Sikomatik, sofregiu-hi tot, afegiu-hi les espècies i desglaceu amb aigua. 15 minuts al màxim nivell. Després, fer puré i ja està!
La sopa és fàcil de congelar; si voleu, també podeu afegir una mica de nata!

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.