John Myers
contingut
show
Ingredients
- 750 g Espàrrecs verds frescos
- Sal
- 1 Dent d'all
- 15 g Mantega
- 2 Discos baguette
- 0,75 olla Chervil
- 1 Llimona
- 150 g Crema de formatge a base d'herbes
- 2 cda Llet
- 2 culleradeta tàpera
- Pebre acabat de moldre
- Falcons de llimona per guarnir
instruccions
- Rentar els espàrrecs, escórrer-los i tallar els extrems inferiors. Poseu els espàrrecs en aigua bullint amb sal i deixeu-ho coure durant 8 minuts. Traieu i esbandiu sota aigua freda.
- Peleu els alls i remeneu-los amb una premsa d'alls, 1 polsim de sal i la mantega suau. Talleu les rodanxes de baquette a la meitat i unteu-les amb mantega d'all. Renteu el cerfel, agiteu-lo i talleu-lo a trossets excepte unes quantes fulles. Rentar la llimona i després tallar la meitat de la pell a tires fines.
- Bateu el formatge cremós baix en greix i la llet fins que quedi suau. Afegiu-hi les tàperes i el cerfull, el pebre. Disposar els espàrrecs amb la salsa de formatge crema als plats. Decoreu-ho amb ratlladura de llimona i rodanxes i empolvoreu-ho amb cerfoll. Rostir la baguette sota la graella preescalfada i servir amb ella.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 48kcalHidrats de carboni: 3.3gProteïna: 3.8gGreix: 2g
