Espàrrecs verds amb formatge crema d'herbes i fetge arrebossat

by John Myers 24 de juliol de 2021, 11:15

5 de 3 vots

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

Calories 82 kcal

contingut show

Ingredients

500 g Llances d'espàrrecs verdes
125 g Crema de formatge amb herbes
2 cda Llet
1 Ceba tendra
2 Discos Fetge
Llet
2 cda Farina
Sal i pebre
1 Ou
Pa ratllat

instruccions

Remull el fetge amb llet durant la nit.

Talleu generosament els extrems dels espàrrecs i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.

Enfarineu les rodanxes de fetge, després amaniu-les per l'ou i, finalment, tireu-les amb farina blanca. A continuació, coure cruixent.

Barregeu el formatge crema i la llet, talleu la ceba tendra a rodanxes i barregeu-ho tot

Col·loqueu els espàrrecs en un plat amb un rajolí de formatge crema d'herbes i el fetge fregit

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 82kcalHidrats de carboni: 7.1gProteïna: 3.7gGreix: 4.3g

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.