John Myers
contingut
show
Ingredients
Per l’amanida
- 400 g Grans verds
- 1 feta
- 2 Mongetes en conserva
- 1 grup Cebes de primavera
- 100 g Rúmula
- 100 g Olives (negres)
- 2 Pebre vermell (vermell o groc)
- 1 Cogombre
Per al vestit
- 5 cda Oli d'oliva
- 2 cda Vinagre balsàmic
- 1 cda mel
- Sal i pebre
instruccions
Preparatius
- Cuini a foc lent l'espelta verda amb el doble d'aigua salada durant 40 minuts. Afegiu aigua si cal. Talleu la ceba tendra en anelles fines, talleu el formatge feta a daus petits. Talleu també el pebrot a daus petits. Escorreu les olives i les mongetes. Rentar i assecar la rúcula. Talleu el cogombre a rodanxes i després talleu-los a quarts.
Fer apòsit
- Barrejar l'oli d'oliva, la mel, la sal i el pebre i el vinagre.
Ajunta l'enciam
- Aboqueu el nucli verd i deixeu-lo refredar breument. A continuació, aboqueu-lo en una amanida gran. Afegiu-hi la feta, el cogombre, el pebrot, les olives, la ceba tendra, les mongetes i la ruca. Aboqueu-hi l'amaniment i barregeu-ho tot bé. Bon apetit!
