Emma Miller
Els ous són naturalment rics en colesterol. El nivell de colesterol a la sang depèn en gran mesura de la dieta, el pes i el nivell d'activitat física. Una dieta alta en greixos saturats, greixos trans i colesterol pot contribuir a nivells alts de colesterol.
Els ous solen ser un aliment amb mala fama d'augmentar el colesterol, però realment són tan dolents?
Els ous són naturalment rics en colesterol, però el colesterol dels ous no sembla augmentar els nivells de colesterol com altres aliments que contenen colesterol com els greixos trans i els greixos saturats.
Tot i que alguns estudis han trobat un vincle entre el consum d'ous i les malalties del cor, pot haver-hi altres motius per a aquests resultats, diu la Clínica Mayo. El lloc web afegeix: "els aliments que la gent menja habitualment amb ous, com ara la cansalada, la salsitxa i el pernil, poden augmentar el risc de patir malalties del cor més que els ous".
Els experts en salut aconsellen menjar el menys colesterol possible. Això suggereix que una persona hauria de tenir com a objectiu el consum de no més de 300 mil·ligrams (mg) per dia.
Un ou gran conté uns 186 mg de colesterol, que conté el rovell. Per a aquells que estan preocupats pels nivells de colesterol i el consum d'ou, es recomana consumir un rovell d'ou i la resta amb clara d'ou per mantenir els nivells de colesterol saludables.
Aliments sorprenents que augmenten els nivells de colesterol
La carn vermella i els lactis grassos són aliments que s'han d'evitar millor si es vol controlar el colesterol. Tots els productes animals contenen una mica de colesterol. Però reduint la ingesta de productes animals que contenen greixos saturats, també controlaràs el nivell de colesterol a la teva dieta.
Els aliments rics en colesterol inclouen productes lactis grassos com la llet, el formatge, el iogurt i la nata. També hauríeu d'evitar els greixos animals com la mantega, la margarina i els greixos animals per untar.
Què més afegir
Els fruits secs s'han relacionat amb el colesterol alt, però s'han destacat les ametlles. En l'estudi, menjar de dues a tres porcions de fruits secs al dia va reduir el colesterol LDL en una mitjana de 10.2 mg / dL.
L'efecte reductor del colesterol es deu en part als fitoesterols que contenen els fruits secs. Aquests compostos vegetals són estructuralment similars al colesterol i ajuden a reduir els nivells de colesterol bloquejant la seva absorció als intestins.
