John Myers
contingut
show
Ingredients
- 500 g Cola colada fresca
- 100 g Cebes vermelles 2
- 5 g 1 gra d'all
- 15 g 1 tros de gingebre
- 15 g 1 Pebrot vermell
- 1 cda oli de gira-sol
- 200 ml / 1 culleradetes de brou instantani Caldo de verdures
- 1 cda Salsa de soja dolça
- 1 cda Salsa de soja fosca
- 1 cda Hert líquid de Maggi
- 4 grans pessics Sal marina gruixuda del molí
- 4 grans pessics Pebre colorit del molí
instruccions
- Netegeu / arrenqueu la kale, renteu-la en un colador de cuina i poseu-la en un bol mentre degoteja. Peleu les cebes, talleu-les a quarts i talleu-les a tires / muntar a part. Peleu i talleu finament el gra d'all i el gingebre. Netegeu / decoreu el bitxo, renteu-lo i talleu-lo a daus. Escalfeu el wok, afegiu-hi oli de gira-sol (1 cullerada), escalfeu i afegiu-hi les paletes de ceba, els daus d'all, els daus de gingebre i els daus de bitxo i sofregiu/fregiu fins que quedi translúcid. Afegiu-hi la col espinada mentre quedi humida i fregiu-la sense deixar de remenar. La kale s'ha de reduir / col·lapsar aproximadament la meitat de volum. Desglaçar / abocar el brou de verdures (200 ml) i espolvorear amb salsa de soja dolça (1 cullerada), salsa de soja fosca (1 cullerada), condiment líquid Maggi (1 cullerada), sal marina gruixuda del molí (4 pessics grans) i pebrot de color del molí (4 pessics grans). Cuini a foc lent / cuini el wok de kale amb tapa durant aprox. 10-12 minuts. El wok de kale és bo com a amanida o com a guarnició, però també té un gust així.
