Perdre pes amb Bulgur: així és com podeu evitar els desitjos de menjar

Es diu que el bulgur contribueix a la pèrdua de pes saludable. Com que la pèrdua de pes és un problema constant per a molts, ens agradaria explicar-vos en aquest article com el blat us pot ajudar a perdre pes i com podeu integrar-lo a la vostra dieta.

Els nutrients: com el bulgur pot ajudar a perdre pes

El bulgur no és al menú diari per a la majoria de la gent. Tanmateix, si voleu perdre pes, pot tenir sentit donar-li una oportunitat al gra.

• El bulgur també es coneix com a sèmola de blat dur. El bulgur es produeix molt suaument: es cou al vapor en un primer pas i després s'asseca. La producció suau garanteix que els nutrients del gra es conserven de manera òptima.
• El bulgur pot tenir una varietat de nutrients saludables. Per exemple, pot puntuar amb uns 140 mil·ligrams de magnesi per 100 grams. El magnesi dóna suport a les funcions nervioses i musculars naturals: en pots beneficiar fins i tot amb una major activitat física mentre perds pes.
• El bulgur també conté grans quantitats de ferro, que és important per a moltes funcions corporals.
• La fibra que conté la sèmola de blat dur també és especialment interessant per a la pèrdua de pes: 100 grams de bulgur contenen uns 30 grams de fibra. L'alt contingut de fibra fa que se senti ple durant molt de temps. Si també beu una bona quantitat d'aigua, les fibres s'inflaran. Això pot estimular la digestió i ajudar-vos a perdre pes d'una manera saludable.
• El requeriment diari de nombroses vitamines que són importants per als nervis i el cervell també es pot cobrir amb bulgur. D'una banda, això inclou totes les vitamines de la grip B, així com la vitamina K i la vitamina E.
• Si també voleu augmentar el múscul mentre perd pes, una font de proteïnes sol ser molt útil: Bulgur té uns 9 grams de proteïna per cada 100 grams. D'aquesta manera, es cobreix de manera òptima la necessitat diària de proteïnes vegetals.

Comparant el bulgur amb l'arròs, la pasta i el cuscús

Qualsevol persona que vulgui perdre pes sol buscar els aliments "correctes" que donen suport al cos. Així es compara el bulgur amb els plats clàssics:

• La principal diferència entre el cuscús i el bulgur rau en la producció: mentre que el bulgur sempre es prepara amb suavitat, els grans de blat per a la producció de cuscús es trituren en trossos petits. Com a resultat, contenen menys nutrients que el bulgur.
• Si compareu la quantitat de fibra dietètica del bulgur amb la de l'arròs, immediatament observeu que és aproximadament el doble. Així, si substituïu l'arròs als vostres plats per bulgur, podeu esperar un efecte de sacietat més ràpid a causa de l'alt contingut de fibra. Això pot tenir un efecte positiu en la ingesta de calories, que té un paper important en la pèrdua de pes. La quantitat de calories i el contingut de greix del bulgur també és inferior a la de l'arròs clàssic.
• La comparació entre fideus i bulgur és semblant: tot i que normalment cal menjar una quantitat molt gran de fideus per aconseguir un efecte complet, una porció més petita sol ser suficient per a receptes amb bulgur.
• Conclusió : Podeu utilitzar el bulgur al vostre programa de pèrdua de pes com a substitut ideal de l'arròs, la pasta i el cuscús en diversos plats abundants però també dolços. El gust se sol descriure com a força fort i de nou, però també es pot combinar amb plats dolços.

Exemple de recepta: amanida de bulgur lleuger

Una amanida de bulgur fresca i lleugera és ideal com a guarnició baixa en calories a la planxa, però també amb altres plats i es prepara ràpidament.

• Per a quatre persones necessiteu 45 grams de bulgur, 150 grams de mini tomàquets i 200 grams de cogombre.
• El condiment adequat és important perquè l'amanida tingui un bon gust. Necessitareu una culleradeta d'anet, 0.5 culleradetes de brou de verdures, una culleradeta de comí mòlt, 0.5 culleradetes de pebre, 0.5 culleradetes de pebre vermell picant, un gra d'all triturat, 0.5 culleradetes de sal, 10 mil·lilitres d'oli d'oliva, 15 grams. de llavors de sèsam i una mica de Cibulet.
• En el primer pas, prepareu el bulgur tal com s'indica a les instruccions del paquet. Afegiu el brou de verdures a l'aigua on esteu cuinant el bulgur.
• Ara renteu els tomàquets i el cogombre. A continuació, talleu-los a daus petits i reserveu-los. Quan el bulgur estigui cuit, el podeu barrejar amb les espècies, els tomàquets tallats a daus i els cogombres. La deliciosa amanida està a punt.

Recepta amb bulgur: delicioses boles de bulgur

Es poden fer moltes receptes diferents amb bulgur. Les boles de bulgur, per exemple, són adequades per a un bufet o com a cobertura d'una amanida.

• Per a 4 persones necessiteu 200 grams de bulgur fi i 200 grams de bròquil. També necessitareu 2 ous mitjans, 3 cullerades de pa ratllat, 3 cullerades d'oli d'oliva i sal, pebre i nou moscada al gust.
• En el primer pas, prepareu el bulgur tal com s'indica a les instruccions del paquet. Mentrestant, renteu el bròquil i talleu-lo a flors petites. Ara ompliu una cassola amb una mica d'aigua, afegiu-hi una mica de sal i deixeu coure el bròquil a l'aigua bullint durant 5 minuts.
• Esbandiu el bròquil cuit, assequeu-lo lleugerament i talleu-lo a trossos molt fins. A continuació, doblegueu-los sota el bulgur i afegiu-hi els ous, el pa ratllat, la sal, el pebre i la nou moscada. En l'últim pas, formeu la massa en petites boles.
• Escalfeu l'oli en una paella. Fregiu breument les boles pels dos costats perquè quedin daurades i cruixents. Fregir pels dos costats funciona especialment bé amb dues cullerades. Ara podeu organitzar les boles com vulgueu.