Madeline Adams
Prepareu el bulgur correctament: així és com funciona
Per preparar correctament el bulgur, no cal gaire. A més del bulgur, només cal aigua i sal. Així és com funciona:
- Poseu la quantitat desitjada de bulgur en una cassola. Per a una paella de verdures amb bulgur necessites uns 80 grams per persona. Si només utilitzeu el bulgur com a guarnició, n'hi ha prou amb 50 grams. Utilitzeu una tassa per mesurar el volum del bulgur.
- Porteu el doble d'aigua a ebullició en una cassola o bullidor. Si tens una tassa de bulgur, necessites dues tasses d'aigua.
- Aboqueu l'aigua bullint sobre el bulgur i afegiu-hi una mica de sal. Alternativament, podeu remullar el bulgur en brou.
- Ara deixeu que el bulgur remulli una estona. El bulgur de gra fi està llest en 10 minuts, mentre que el bulgur de gra gruixut i mitjà triga uns 15 a 25 minuts a inflar-se.
- Remeneu el bulgur de tant en tant perquè quedi esponjós i no s'enganxi.
- Després d'inflor, aboqueu el líquid restant i torneu a deixar anar el bulgur amb una forquilla. Acabat.
