in

Les galetes de la Madeleine

5 de 2 vots
Temps total 55 acta
Curs Sopar
Cuina Europeu
Racions 4 persones
Calories 228 kcal

Ingredients
 

al cim:

  • 50 g Mantega
  • 5 cda mel
  • 1 cda Pela de taronja picada
  • 1 cda Citronat (Succade)
  • 1 cda suc de taronja
  • 1 culleradeta Pols de coure
  • 2 cda Aigua
  • 1 cda Suc de taronja per raspallar

instruccions
 

Galetes de taronja de Madeleine:

  • Mesureu tots els ingredients i barregeu-los amb una mica de líquid per formar una massa ferma i deixeu-ho reposar almenys 5 minuts. A continuació, estireu un paper de forn de 4 mm de gruix i unteu-ho amb suc de taronja.

Donant forma:

  • Retalleu les galetes rodones de la massa plana amb un got o una tassa. A continuació, la superfície es perfora o s'imprimeix amb línies amb un ganivet o una forquilla d'esmorzar per tal de representar patrons de potes o trapezis d'ocells.

Temps de cocció:

  • 1. Temps: 15-20 minuts a 160 °C, deixar refredar completament durant la nit. Després 2a vegada: 10 minuts a 180 ° C (efecte rusk)

Nutrició

Atenció: 100gCalories: 228kcalHidrats de carboni: 55.7gProteïna: 0.3gGreix: 0.1g
Foto d'avatar

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats *

Valoreu aquesta recepta




Sopa d'arrel d'hivern

Llom de porc sucós en tub de rostit