John Myers
contingut
show
Ingredients
verdures
- 1 Ou
- 1 cullerada Pa ratllat
- 1 culleradeta Herbes italianes
- 1 petit Ceba vermella, tallada a daus
- 1 Punta nudosa
- 1 Xile
- Sal i pebre
- 1 cullerada Oli d'oliva verge extra
- Mantega aclarida
- ..
- 200 g Sopa de verdures
- 200 g Parsnips
- 1 pebrots vermells
- 1 Blau ceba
- 1 Dent d'all
- 1 Xile
- Sal i pebre
- Mantega aclarida
- 1 cullerada Farina
Mandonguilles amb verdures
- 500 g Llauna de tomàquet
- 500 Mililitres Caldo de verdures
- 3 cullerada vi negre
- 200 Mililitres Crema líquida
- 1 peça Rameta de romaní
instruccions
mandonguilles
- Picar la ceba, l'all i el bitxo. Afegiu aquests ingredients amb l'ou, el pa ratllat, les herbes i l'oli d'oliva a la carn picada i barregeu-ho bé. Salpebrem al gust. Formar boles i fregir per tots els costats en una paella amb una mica de mantega clarificada. Deixar de banda.
verdures
- Rentar, netejar i tallar les verdures. En una paella sofregiu les porcions amb farina i mantega clarificada i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Salpebrem al gust.
Mandonguilles amb verdures
- Poseu les verdures, els tomàquets, el brou de verdures, el vi, el romaní i les mandonguilles en una safata de forn. Cobrir amb paper de forn i coure al forn preescalfat a 200 ° durant 50 minuts.
- Reduïu el foc a 100 °, afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure tapat durant 15 minuts més.
Nutrició
Atenció: 100gCalories: 157kcalHidrats de carboni: 3.2gProteïna: 9.9gGreix: 11.6g
