Massapà de cafè

by John Myers Agost 1, 2021, 11: 01 pm

5 de 3 vots

Temps total 1 50

Curs Sopar

Cuina Europeu

Racions persones

contingut show

Ingredients

20 ml Licor de xocolata o licor de cafè
3 culleradeta Cafè instantani en pols o expresso
250 g Pasta de massapà
70 g Nabius secs
200 g Cobertura de llet sencera, fosa

instruccions

Escalfeu el licor en un got al microones. Afegiu-hi el cafè instantani i dissoleu-hi (es torna una mica viscós). Amasseu aquesta barreja al massapà.
Talleu gruixut 50 g de nabius i pasteu-los al massapà de cafè. Feu una bola, emboliqueu amb paper film i deixeu-ho en remull durant 1 hora a temperatura ambient.
Talleu parts iguals de la barreja de massapà amb una cullera de cafè i doneu-hi forma de boles. Aboqueu la cobertura fosa i escorreu-la en un colador de praliné.
Talleu a la meitat els nabius restants i poseu-los sobre les boles.

Recepta de pin Imprimiu la recepta

Escrit per John Myers

Xef professional amb 25 anys d'experiència en el sector als més alts nivells. Propietari del restaurant. Director de begudes amb experiència creant programes de còctels reconeguts a nivell mundial. Escriptor de menjar amb una veu i un punt de vista distintius impulsats pel xef.